Très attaché à la région où il a passé sa jeunesse, Antoine Cristal, à 50 ans, réalise sans doute un vieux rêve : posséder le château de Parnay et ses vignes.

     L'occasion se présente en 1887 lors de la succession de la famille Becquet de Marconnay et Antoine Cristal acquiert le château en septembre.

     Désormais le « Père Cristal », comme on l'appelle alors, s'installe au château et se consacre entièrement à la viticulture et se met avec ardeur au travail. Toujours chaussé de sabots, vêtu de velours, coiffé d'une casquette, il est toujours dans ses vignes ou ses caves. Il se documente et travaille perpétuellement à l'amélioration de ses vignes.

     De son esprit ingénieux, va bientôt sortir une nouvelle conception de la culture de la vigne : « LE CLOS D'ENTRE LES MURS ». Il fait construire une série de 11 murs parallèles de 2m de haut sur 60 cm d'épaisseur, implantés d'est en ouest. Les travaux s'étalent de 1898 à 1904. Il emploie à l'année, 4 maçons, 4 carriers et 4 charretiers.

     La vigne est plantée, côté nord des murs et le pied traverse ce mur par un orifice situé à 50 cm de hauteur pour se développer de l'autre côté, plein sud, feuillages, fleurs et grappes profitant un maximum du soleil. 

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     Les treilles du  « Père Cristal » avaient toujours « le pied au frais et le ventre au soleil ».

     Antoine Cristal a traversé presque un siècle entier. Du petit bonnetier ambulant de ses débuts au célèbre vieillard de 93 ans, sa trajectoire est exceptionnelle. D'une rare intelligence, malgré une formation modeste, une culture élémentaire, il profitait d'un esprit curieux, pratique et pointu d'une grande clairvoyance.

     En décembre 2006, la propriété est achetée par Messieurs Levron et Vincenot qui reprennent l'exploitation des vignes de Parnay en comptant bien perpétuer qualité et traditions.

     Le site: ICI

     Bonne soirée,